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讓孩子不挑食&吃光光的料理魔法:跟著風靡日本及台灣的超人氣營養師,把孩子討厭的菜變美味,營養均衡更健康!

讓孩子不挑食&吃光光的料理魔法:跟著風靡日本及台灣的超人氣營養師,把孩子討厭的菜變美味,營養均衡更健康!

☑ 作者松丸獎親自傳授,專為台灣爸媽錄製的料理魔法影片!

☑ 35道孩子一吃就愛上的美味食譜!


NT$380
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商品描述

作者:松丸獎
譯者: 林慧雯
出版社:新手父母
出版日期:2021/02/27
規格:平裝 / 288頁 / 21 x 14.8 x 1.1 cm
ISBN:9789865752774






原《讓孩子吃光光的魔法料理課》[修訂版]

這樣做,讓孩子改善偏食、促進食慾,把飯吃乾淨!

就算是孩子討厭的食材,烹調時也要呈現原型,讓孩子吃下後獲得成就感!
改變食物形狀及烹調法,消除蔬菜的苦味與澀味,提升美味易入口更好吃!
媽媽先幫孩子盛裝營養均衡的菜色,避免孩子隨喜好夾取,改善偏食問題!
讓孩子決定喜歡的烹調方式或讓孩子幫忙備餐,藉此能做好用餐心理準備!

營養專家傳授父母最關心孩子的63個飲食與成長祕訣!

Q:小孩挑食怎麼辦?
A:改變食材前置處理及烹調過程,增添美味,克服孩子對蔬菜、魚、肉的排斥感,不再挑食。

Q:小孩不吃飯怎麼辦?
A:了解孩子飲食習慣與挑食原因,改變用餐心情與環境,引導孩子專注用餐,愛上吃飯。

Q:沒時間煮飯怎麼辦?
A:利用「蛋、番茄、豆腐」&現成食品,與其他食材聰明搭配,製作省錢省時、均衡營養均的餐點,再忙也能輕鬆下廚。

關於更多孩子的飲食問題,答案都在這本書裡!

就算是孩子討厭的食材,也必須硬逼孩子吃下去會比較好嗎? 

當孩子不肯專心吃飯時,需要嚴厲地斥責孩子嗎? 

感覺孩子似乎有點胖,需要讓孩子減肥嗎? 

孩子對飲食似乎完全不感興趣。 

可以讓孩子吃市面上販售的點心嗎? 

平時忙於工作,沒有多餘的時間親手做料理。 

🐯《本書章節重點》
第1章 給對「挑食」問題感到困擾的媽媽們
第2章 給想要消除用餐時「心情煩躁」的媽媽們
第3章 給苦惱孩子「偏食、肥胖、過瘦」問題的媽媽們
第4章 給認為「零食對身體不好」的媽媽們
第5章 給想要知道更多關於「孩子飲食細節」的媽媽們
第6章 給想要以飲食造就「孩子健康身心」的媽媽們
第7章  給「不擅長&沒時間下廚」的媽媽們
第8章  讓孩子克服不愛吃的蔬菜&魚類,不再挑食的「美味食譜」


🐯《特別收錄》

☑ 作者松丸獎親自傳授,專為台灣爸媽錄製的料理魔法影片!

☑ 35道孩子一吃就愛上的美味食譜!


🐯《安心推薦》

富邦文教基金會執行董事 陳藹玲

台灣大學、中原大學營養教育兼任助理教授 洪泰雄

榮新診所營養師 李婉萍
鏞鏞甫甫親子部落客 鏞鏞甫甫媽咪

副食品影音教主 K力

台大營養學博士 吳映蓉
《食力foodNEXT》創辦人暨總編輯 童儀展

知名親子飲食教養專家 王嘉璐

大享食育協會祕書展 黃嘉琳

聯合報系願景工程 松園營養午餐專題團隊               
🐯《目錄》

目次
前言 獻給全日本煩惱的媽媽們
第1章 給對「挑食」問題舉雙手投降的媽媽們
Q1  就算是孩子討厭的食材,也要硬逼孩子吃下去比較好嗎?
Q2 孩子的戒心很強,不願意吃第一次看到的料理。
Q3 就連我自己也有不愛吃的蔬菜,說到頭來,蔬菜一定非吃不可嗎?
▲ 最具代表性的季節蔬菜
Q4 孩子不願意生吃蔬菜。
Q5 請告訴大家該如何消除蔬菜的「苦味」!
Q6 孩子不愛吃「肉」,真令人煩惱。
Q7 孩子不肯多吃「魚」,有沒有能夠克服的方法呢?
Q8 雖然很想給孩子吃魚,但我不太敢碰生魚……
Q9 孩子沒辦法喝牛奶,請問有什麼食材可以取代牛奶呢?
Q10 爸爸媽媽自己不愛吃的食材,該怎麼做才好呢?
▲小學生不愛吃的蔬菜TOP 10對身體有益的解說
▲專為忙碌媽媽設計的食譜1
▲專為忙碌媽媽設計的食譜2
第2章 給想要消除用餐時心情「煩躁」的媽媽們
Q11 當孩子不專心吃飯時,需要嚴厲斥責孩子嗎?
Q12 孩子會玩食物,真人困擾。
Q13 孩子吃飯速度很慢,讓人有點擔心。
Q14 孩子偏食的問題很嚴重,令人擔心。
Q15 孩子一定要吃完一道料理才肯吃下一道料理。
Q16 孩子食量很小,才吃一點點就會說「肚子好飽」。
Q17 我不像其他媽媽朋友一樣會做可愛的造型便當,真煩惱。
Q18 明明昨天還願意吃的食材,孩子卻突然說「不喜歡」,該怎麼辦呢?
Q19 小學6年級的女兒因為在意身材而不願意吃飯。
▲準備用餐前的幫忙事項清單  初級篇~高級篇
▲專為忙碌媽媽設計的食譜3
第3章 給苦惱於孩子「偏食」、「肥胖」、「過瘦」問題的媽媽們
Q20 孩子的食慾非常旺盛、給多少就吃多少,不知該如何拿捏適合的分量。
Q21 感覺孩子似乎有點胖,需要讓孩子減肥嗎?
Q22 孩子喜歡重口味,平時有舔醬油或鹽的壞習慣……
Q23 孩子對飲食似乎不怎麼感興趣。
Q24 孩子不願意吃白飯。
Q25 孩子最喜歡吃白飯.麵包.義大利麵,很擔心孩子的醣類攝取過量
Q26 跟同年齡的孩子比起來,自己的孩子太瘦了,真令人擔心
Q27 在吃晚餐前孩子就因為肚子餓而開始胡鬧
Q28 孩子只吃炸物,其他料理卻原封不動
Q29 孩子因為夏季倦怠而食慾不振,該如何解決呢?
▲適合在家庭菜園中種植的蔬菜
▲專為忙碌媽媽設計的食譜4
第4章 給認為「零食對身體不好」的媽媽們
Q30 可以給孩子吃市售的點心嗎?
Q31 孩子成天只想喝碳酸飲料,可以給孩子喝嗎?
Q32 請問在孩子成長期時,有沒有推薦的「點心」呢?
Q33 可以讓孩子吃含有酒精的點心嗎?
Q34 孩子似乎有在外面偷偷買東西吃,該如何制止呢?
Q35 擔心孩子出現脫水症狀而讓他喝運動飲料,這樣是不是不好呢?
P14
Q36 我從來沒做過點心,有什麼點心是我也可以做的嗎?
Q37 孩子只愛吃很鹹的零食,擔心孩子的鹽分攝取過量。
▲對身體很好的點心食譜
第5章 給想要知道更多關於孩子飲食細節的媽媽們
Q38 孩子可以吃與大人相同調味的食物嗎?
Q39 加工食品中的添加物很令人擔心,對孩子的成長期會造成影響嗎?
Q40 與媽媽朋友帶著孩子一起碰面時,總是約在速食餐廳,真令人困擾。
Q41 自從發生輻射外洩事故後,放射性物質讓人感到很害怕,真的沒問題嗎?
Q42 可以讓孩子喝高蛋白飲品之類的營養補充品嗎?
Q43 最近流行的健康食品,孩子也需要攝取嗎?
Q44 糙米對孩子而言也是很好的食材嗎?
Q45 應該要讓孩子多喝點水嗎?
Q46 有沒有什麼食材是「只要光吃這個準沒錯的食材」?
Q47 紅茶及綠茶的咖啡因,可以攝取到什麼程度呢?
▲對身體很好的手作果汁食譜
第6章 給想要以飲食造就孩子健康心靈與身體的媽媽們
Q48 請問有沒有適合叛逆期孩子的食譜呢?
Q49 飲食與心靈有關嗎?
Q50 請問適合用餐的時間點是?
Q51 孩子經常感冒生病,希望能讓孩子的身體更強健。
Q52 可以藉由飲食來幫助身高長高嗎?
Q53 請問有沒有可以增強體力的餐點呢?
Q54 可以藉由飲食來提升腦力嗎?
Q55 請告訴大家是否有料理可以幫助提升專注力。
Q56 可以藉由飲食讓孩子的學習能力越來越好嗎?
Q57 請問有沒有適合作為消夜的料理呢?
▲專為忙碌媽媽設計的4週日常菜單
▲消除暴躁心情的食譜
第7章 給不擅長料理&沒時間的媽媽們
Q58 想要擺脫一成不變的烹調手法!
▲獻給忙碌媽媽的有用建議
▲調味簡單&使用常備食材.調味料的料理參考範例
Q59 平時忙於工作,沒有時間親自下廚。
Q60 請問有沒有既省錢又美味,還能同時兼顧營養均衡的料理呢?
Q61 請問有什麼菜色是即使放進便當裡也依然美味的呢?
Q62 我很不擅長做炸物,請問有沒有絕不失敗的方法呢?
Q63 每天早晨總是手忙腳亂,沒有時間可以好好料理。
▲推薦給忙碌媽媽的好用烹調器具
▲有了這些方便的烹調器具,下廚就可以變得更輕鬆
▲花錢投資這些好用的烹調器具絕對值得
結語 為孩子打造出能實現夢想的強健體魄
附錄 小學生不愛吃的蔬菜&魚類美味食譜
‧不辣的超簡單打拋豬肉飯
‧青椒鱈寶夾心三明治
‧菲律賓家常菜日本風茄子煎蛋捲
‧中華風蘆筍炒牛肉
‧以自製番茄醬製作披薩滿福堡
‧10分鐘就能完成超簡單番茄海鮮義大利麵
‧自製醃漬蔬菜溫小黃瓜
‧越吃越上癮的清炒芹菜高麗菜沙拉
‧有滿滿紅蘿蔔的紅蘿蔔大阪燒
‧超級下飯的豌豆天津丼
‧用平底鍋就能完成軟綿綿的味醂烤鯖魚
‧讓人不再討厭吃魚的竹筴魚漢堡排
‧超美味的鹽烤秋刀魚

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