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好難養的芋頭

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商品描述

作者:何奕佳

繪者: 張哲銘

出版社:信誼基金出版社

出版日期:2018/11/01

適讀年齡:3歲~10歲

規格:精裝 / 44頁 / 18 x 26 x 1 cm

ISBN:9789861615899







為什麼在農夫的眼裡,芋頭就像一個難養的孩子呢?

  

信誼基金會和永豐餘生技GREEN&SAFE合作企畫的「好好吃故事書」系列,繼五月的《愛吹風的洋蔥》之後,十月將前進台中大甲,帶孩子一起來認識《好難養的芋頭》。


肥沃的大甲平原,雖然很適合栽種芋頭,但這樣就能讓芋頭順利長大嗎?「芋頭田既要保濕,但又不能濕太久,所以,種芋頭的農夫特別的辛苦。從小芋頭長出來到他們成熟之前,半個月要往田裡灌水,過半個月後又要把水放掉。這樣的日子來來回回,前後大約需要半年的時間。」


在農夫的眼裡,芋頭就像是一個難養的孩子,需要細心照顧。解決了灌溉問題,在颱風來臨前,必須先砍掉葉子,免得被吹倒或連根拔起;還要注意福壽螺、斜紋夜盜蛾等蟲害。聰明的農夫們只能想盡辦法,找出不破壞生態的方法來保護芋頭長大。


對於長在大甲平原的芋頭來說,因為日夜溫差大,使他們長得比較慢,得經過十個月含辛茹苦的呵護,才會長大成熟,但也因為長時間的累積,澱粉、甜度和養分自然比其他地方的芋頭多,而且還特別鬆軟香甜,成為餐桌上美味的食物。


文末特別附上芋頭的科普小常識──「為什麼切芋頭手會癢?」和「怎麼挑選芋頭?」讓孩子能試著在生活經驗中,實際認識芋頭的特性。另外也加上芋頭小實驗示範,運用廚房容易取得的材料,邀請孩子一起來看看「芋頭裡含有澱粉和花青素」喔!


「好好吃故事書」系列的《愛吹風的洋蔥》、《好難養的芋頭》,是結合了故事、知識與美味的原創圖畫書,從認識在地的當令食材出發,開啟一場從產地到餐桌的旅程,如同作者所言:「我們希望孩子了解,真正的『美食』並不是從廚房開始。美食的滋味來自大自然獨特的風土、食材與其他生物互動共生的關係。」。

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